Eine Prämedikation mit H1- und H2-Rezeptorenblockern kann sinnvoll sein (1). Nach den Tabellen mit den Salicylsäure- und Histamingehalten von Gemüse und Obst folgt hier die dritte Übersicht für alle, die auf Salicylsäure und Histamine achten müssen: zu Getreide und sogenannten Pseudogetreidesorten wie Buchweizen, Amaranth und Quinoa. welche aminosäuren bei histaminintoleranz Damit Histidin in Histamin umgewandelt wird, wird das Enzym Histidin-Decarboxylase benötigt. 1. Welche Medikamente bei Histaminintoleranz? | kochenOHNE Histamin ist ein biogenes Amin, welche stickstoffhaltige Ab- und Umbauprodukte von Aminosäuren sind. Magen-Darm-Trakt: Bauchschmerzen, Krämpfe, Durchfall. Aminosäuren sind Bausteine von Proteinen: Wo viele Proteine sind, ⦠Histamin entsteht als Abfallprodukt der Aminosäure Histidin. Allgemeine Hinweise zu histaminarmen Lebensmitteln Tierische Produkte wie Fleisch, Fisch oder Milcherzeugnisse enthalten, wenn sie nicht mehr ganz frisch sind, viel ⦠Zwar noch anderes, aber da wird ja einiges aus den Anderen gebildet. Histaminintoleranz